- レシピ
- 2009/11/11
雑穀デリお豆と赤雑穀でつくる！ドライカレー
こんにちは！はくばく波多です。
昨夜から降り続いた雨で、今朝は足元ビチャビチャの
出社になりました。。。
さて！皆さん９日月曜日のＴＢＳ「はなまるマーケット」は
ご覧いただけましたか～？？
とくまるコーナーにて「雑穀特集」が放送され、
はくばくも（せんえつながら波多も内藤も）ＶＴＲにて
登場させていただきました！！
番組では社員のお弁当も紹介されたのですが
なかでも社員Ｕさんのお弁当に入っていた雑穀を使ったおかずが
皆さんに大変好評でした♪
ということでさっそく！！
社員Ｕさんの奥様よりレシピをいただいたので皆さんにもご紹介しちゃいますね。
今回のレシピで使うのは「雑穀デリお豆と赤雑穀」↓↓
－－レシピ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
◎ 「雑穀デリお豆と赤雑穀」でつくる！ドライカレー ◎
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【材料】
・雑穀デリお豆と赤雑穀 1袋 ・合いびき肉 300g
・にんにく（みじん切り） 1片 ・玉ねぎ 1/2個 ・にんじん 1/2個
・エリンギ 1パック ・コンソメ 1個 ・カレー粉 大さじ1+1/2
・トマトジュース 1カップ ・粉チーズ（orとけるチーズ） 適量
・塩・こしょう 少々
【作り方】
１．玉ねぎ、にんじん、エリンギはみじん切りにする。
鍋に油をひいてにんにくを炒め、玉ねぎが透き通るまで炒めて
ひき肉をいれ、ほぐしながら炒める。
２．肉の色が変わったら残りの野菜をいれ、カレー粉と塩を少々、
トマトジュースと水1カップ、コンソメをいれ１５分くらい煮る
３．雑穀デリお豆と赤雑穀をいれる
４．粉チーズをまぜ塩・こしょうで味を調整する
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以上です。
さっそく私も作ってみたら・・・。
簡単！しかもとっても美味しくできました！！
見た目には雑穀が入っているか分からないくらいなのですが
食べてみると粒々の食感がさりげなくきいています。
今回は雑穀デリを１袋入れたのですが、１袋と言わず
２袋３袋入れてお肉を減らしてもよさそうです☆
今までドライカレーって難しいイメージがあって私のレパートリーには
なかったんですけど、意外に手軽にできてこれはまた家でも
作っちゃおうっと決めました。
普通のカレーも大好きですが、たまにはヒネリ技を出したら
旦那さんにも楽しんでもらえるかな～なんて期待も大です。
私も社員Uさんの奥様を見習ってもっと雑穀料理のレパートリーを
増やさねばっっ！！
以前の旬便りで紹介されていた雑穀を使ったお弁当メニューも
参考にして（その記事は↓↓に）がんばります。
●お弁当に雑穀ごはんを詰めてみる
●お弁当に雑穀を詰めてみる。～その１「ほうれん草のアマランサスあえ韓国風」
●お弁当に雑穀を詰めてみる。～その２「ほくほくプチプチ雑穀とかぼちゃのサラダ」
●お弁当に雑穀を詰めてみる。～その３「もちあわのふわふわ肉団子」
皆さんもぜひドライカレーや雑穀を使ったおかずに
挑戦してみてください♪
ちなみに、お豆と赤雑穀って、パッケージの写真通り、
こんな感じの粒々です↓
