2012年2月
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奈良で人気のカフェ『くるみの木』にふらっと行って来ました。ランチ時は予約していないと待ち時間が２時間くらいあったりと何時も沢山の人で賑わっています。私も『くるみの木』さんは大好きでたまに行きたくなるのです。カフェの横に併設されている雑貨のお店が好き♪
私が北海道から取り寄せている豆屋さんのお豆も置いていたり沢山の職人さんの台所モノが有り毎回色々欲しくなってしまいます。多少 カフェが混んで居ても皆さん雑貨屋さんで時間を楽しく過ごされたりしていますよ。
今回の私のお目当てもカフェではなく雑貨屋さん☆最近結婚した友人にお願いされていた可愛い器達を見に行って来ました（ё▽ё）
そして用事を済ませランチ時間も終わりそろそろ座れそうなカフェで休憩しリラックスして帰ってきました。まだまだ世間さまは夏休みなのでお子さん連れのご家族などで賑わっていました。
妹が1ヶ月くらい前からしきりに予定を聞いてきて色々調整しランチに誘ってくれました。ずぅーっと仲良しの京都の叔母さんと母と妹と私の4人です。去年も連れて行ってもらったのでこのメンバーでは第二弾になります・笑
お招き頂いたので到着するまで場所も分らず大阪梅田で待ち合わせ☆
私が行きたいと思っていたイタリアンのとても眺めの良いお店でのランチでした（＾▽＾）雰囲気も良くって勿論お料理もとても美味しいお店です♪
前菜2品目。
デザートはイラストからチョイスします。
テンションが上がり調子に乗ってお昼からアルコールを2杯も飲んでふらついた私です。
沢山のコースメニュが運ばれ最後のデザートとコーヒを飲んで皆でワイワイ喋っているとなにやらヘンテコなプレートが・・・・！！私のテーブルに運ばれて来て『何かの間違いちゃうかぁ？？私とちゃうでぇ～これぇ～』と思っていると・・・
どうやら私のもののようで雑穀クリエイターを14ヶ月頑張って終了したお祝いの気持ちだったようでとても嬉しかったです♪♪『卒業おめでとう』という文字はまだ合否も分らないので・笑 一応終了したという意味での言葉だったようですがそう言えば様々な人たちと妹にも色々大変お世話になり無事に終了した講座だったのでした。改めて感謝の気持ちと頑張らなければ・・・という思いでウルウルしてしまった1日でした！！
ああぁ～嬉しかったし美味しかったぁ～☆☆ご馳走さまでした！！
関西はこの連休中 台風と祇園さんのニュースが多いです。昨日の17日は祇園祭のクライマックスである『山鉾巡行』が行われ暑い京都に沢山の人が集まりました。意外と関西の人間は近くに居ながらも何時でも行ける・・・と思って山鉾巡行の込み合う日は避けて宵山で取りあえず納得して帰ってくるのが多いです。現に私もクライマックスは一度も見たこと有りません・笑 人が多すぎてテレビで見ているほうがゆっくり見られるからです♪宵山はほぼ毎年見に行くのですが・・
さて今年は山鉾巡行の17日にのみ（たった1日だけ）に販売される生菓子を妹が買ってきてくれたので皆で頂き厄払いをしました。
生菓子の名前は『ぎおんさん』可愛らしい名前です。笹の葉の風味があっさりとした生麩に合い冷やすととても美味しくいただけます。1年に１度のお菓子（＾▽＾）贅沢です。
【ぎおんさん】販売店の引用
祇園祭のはじまりは千年以上むかしにおこなわれた疫病除けの法会(ほうえ)と伝えられています。
目に見えない病や災いが今よりずっと恐れられた時代。人々の支えとなったのは力ある神様にまつわる故事や言い伝えでした。
祇園祭に見られる「蘇民将来之子孫也」のお札もそのひとつ。八坂神社の御祭神素戔嗚尊(すさのおのみこと)が、はるかむかし諸国を旅していた折、一夜の宿を供した蘇民将来に、子々孫々まで健やかなれと願いをこめて授けた護符とされています。
ゆかしい守り札とともにお届けする「ぎおんさん」は、 祇園祭にちなむ厄除招福のお菓子です。笹の香りもさわやかに、こし餡を瑞々しい生麩で包んだ麩饅頭で、皆様の無病息災をお祈りいたします。
先日神戸に行って来ました。久し振りです。
今回の目的は人気のケーキ屋さんにケーキを食べに行くお伴です♪何時も人がいっぱいのケーキ屋さんも何故か少し待っただけで運良く入ることが出来、ラッキーでした。
店内にはプロのお菓子の本やケーキの材料やラッピングまで色々販売されていて見ているだけでも楽しかったです☆友人がチョイスしたケーキは本にも載ってる看板商品ですが本当はメレンゲが有名です。
私はお店で比較的あっさりしたケーキをチョイスしました。
暑いから余りウロウロ出来ないけど・・またゆっくり神戸に遊びに行きたいなぁ～（＾▽＾）関西の夏は海の無い京都（洛中）より海が見える神戸が人気ですよ☆
全国的にも知られた話かもしれませんが今年の春に大阪駅は生まれ変わりました。周辺も工事が続いていて長く長く続く地下街なんかも閉鎖になったりしていてとても不便な大阪駅周辺でここ数年は特に用事が無ければ行かないようにしてました・笑 道が狭くなって人だらけで大変だったのです（＇々＇）漸く少し歩き易くなったのですがまだ工事が続いている場所も有り大変です。
周辺の道路も変わってしまったので運転しているとこの道はどこに行くのか・・・？？と慣れるまで時間がかかりそうです。
新しくなった大阪駅☆想像を遥かに超える駅舎でビックリです（◎▽◎）ゞ全然大阪っぽくない・・・コレ何処ぉ～？？と思ってしまう風景に落ち着かず前のままの方が好きだったのは私だけでしょうかぁ？？笑
新しい百貨店も出来て若い人で賑わっていました。
地元でゆっくりすることって余りないですがホテルでゆっくり朝食を頂きました♪眺めが良くって気持ちよかったです。
まだまだ工事が続いていますが私が何歳になったら大阪駅周辺の工事は一段落するのかなぁ～考えたら恐ろしいです・笑
１０数年振りに琵琶湖に行って来ました。琵琶湖は関西の人が恩恵を受けている水瓶です（＾▽＾）とても大切な湖なのです。子供の頃は泳ぎに行ったり旅行で訪れたりドライブで遊びに行ったりしたのですが最近なかなか訪れる事の無かった琵琶湖です。
訪れたくなった理由の1つとしては今回の震災でお水の有り難さを痛感したから・・・というのもあります。日頃意識せず琵琶湖のお水を頂いて居たのですが滋賀県の人に感謝する事も無く当たり前のように過ごしていました。今度遊びに出かけるときは琵琶湖にお礼を言って（笑）それから滋賀で少し特産物でも買って日頃のお返しをしようと思ったのです。
久し振りの琵琶湖はやっぱり穏やかでとても気持ちよかったです。『琵琶湖ちゃん アリガトー！！』と言って周りをウロウロしのんびりした一日を過ごせました。
お土産で買ったものでとっても気に入った日野菜のドレッシング♪ほんのりとしたピンク色が綺麗でおもてなしのサラダに使うとそれだけでワンランク上がったような仕上がりになるのも嬉しいです。酸味も穏やかで常備しておきたいドレッシングになりました。ちょっとしたお気に入りの調味料が有ると忙しい日にも助かりますよね。また無くなったら琵琶湖まで行こう～っと（ёдё）／
雑穀クリエイターの勉強を始めて１年が経過しました。この１年の間に作ったレシピは１００点以上。勿論その中には自分自身の中でボツにしたメニューもありますが様々な経験をしました。雑穀が好きで更に雑穀の素晴らしさを知るにつけもっともっと知りたいと考え自分自身では日々研究していたつもりでしたがクリエイター講座を受け更に様々な分野での知識や勉強が必要だと再認識しました。
自分が知ってる雑穀の美味しさや栄養価の高さやその他沢山の魅力を伝えるのは雑穀の知識だけでなく様々な知識が必要だという事・・・テーブルコーディネートもそうですがきちんとコンセプトを決めてどのように食べて頂きたいか、どのような方を対象にしたお料理か・・・などもとても大切なのです。
日本雑穀協会でも雑穀レシピコンテストが始まり私も数点エントリーしております。有資格者の方が様々なお料理をアップされていますのでご興味のある方は覗いて見てくださいね。日々の雑穀料理のヒントにもなると思います。毎月使う雑穀とコンセプトが変わります。
必要とされる雑穀料理・美味しそうに見える写真撮影・器選び・勿論美味しい事が前提ですがもっと魅力ある雑穀料理を提案し雑穀ファンが増えていくと良いなぁ～☆☆と思いました。まだまだ勉強が必要ですが頑張ります！！
大阪に馴染の無い方は聞きなれない町かもしれませんが大阪では数年前から注目されているお洒落な町です。梅田の近くにあり一駅くらいぶらぶら歩いたらたどり着くので私は梅田（大阪駅）からぶらっと歩いて出掛けます。最近中崎町に用事が立て続けにあったので1人でぶらぶらしたり友達や家族とぶらぶらしたりしておりました（＾▽＾）
小さいけどこだわりのお店が多くとても楽しいです。
隠れ家のようなお店を入ると奥がとても広かったり二階があったり職人さんが素敵なカバンを作っておられたり作家さんの町でもあります。
入り口付近で見つけたクレープ専門店でゆっくり歩く人を見ながらお茶♪
昭和の時代を感じる雑貨が沢山のお店・・・・
などなどカメラを片手に歩いてる若い男女も多く何でもゆっくり訪れたい町です。梅田の繁華街にとっても近いのにコチラの町はゆったりゆっくり時間が流れる町です☆
日本雑穀協会認定 雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること！
