Mom's Table | 料理家のテーブルブログ | つぶまめ

岩手に住む雑穀のお友達から聞いていたけど見た事も食べたことも無かった衝撃の食べ物（＾▽＾）聞いてるだけでびっくりだったのですが関東の人は食べた事のある方がいらっしゃるかなぁ？？私の住む関西の私の知る人達からは一度も聞いた事も無い甘味☆夜に外で撮ったのと余りの衝撃で（笑）画像がブレブレですが・・・コレ↓↓↓↓↓です！！『あずきばっとう』

皆さんご存知でしたか？？みんなで（30人くらい）で味見して回しました。みんなは結構『うん・うん・・まぁ有りかなぁ～？？』とか『美味しい！！』と仰る方もいらっしゃって様々な感想でしたが圧倒的に肯定派の方が多く私の感想をとても言いにくかったのですが私はやっぱり『？？？？』っていう感想のまま終りました。私的には少し甘く感じる漉し餡に長～く茹でられた雰囲気の食感のおうどんが入っていて　薄い色のお出汁と鰹の効いたおうどんを食べ慣れてるので超衝撃的な口の中でした（笑）

結果的に30人のうち苦手だと言った人は私を含め2人。超少数派です（＞〇＜）

うどんがモチモチしていて団子に近い？？とか面白い・・・とか様々でしたが岩手では普通にスーパーに売られているらしいです。皆さんも　もし何処かで見つけられたら試しに如何でしょうか？？同じ日本でも知らない食文化が沢山有り楽しいですよね♪♪

料理家　梶川愛

日本雑穀協会認定　雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること！