料理家 梶原愛さんの「つぶまめ」

ボリューム満点の雑穀パンケーキ[2010/08/31]

暑さでダレダレになり『ボーっ』としてたら楽しげに部屋に妹が入ってきて何やら嵩張るものを持っている。遠めに見てたら"何か1人で食べるには可笑しげな量のパンケーキ"が・・笑　楽しそうにメープルシロップをかけて多分一瞬で4～5枚くらいは食べてたように思う（ё＿ё）『何それぇ～？？』って聞いてみるとかって置いておいた雑穀がありそれを入れてパンケーキを焼いてきたらしい。漸く『食べていいよ』と言われ母も食べていたがとても雑穀がプチプチしていて美味しい♪入れた雑穀はキビ・・・？？だったらしい・・本人曰く。。

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それにしても適当に焼かれたっぽいパンケーキやけどボリューム感があり見ていて"うわぁ～美味しそう！！"って思ったのはひょっとして計算された適当さ？？やったんかなぁ～？？きっちり綺麗に見える盛り付けもいいけどたまにはボリューム満点な感じのこういう盛り付けもいいなぁ・・・って最近よく雑穀レシピを作っているので勉強になったのでした・笑

 

プロフィール
料理家　梶川 愛

日本雑穀協会認定　雑穀エキスパート・アドバイザー
物心がついた頃より母の影響で雑穀を食し関心を持つ。レシピ考案を楽しみながら、雑穀・豆・乾物を中心にした食生活を日々実践。モットーは雑穀を普段の食事に手軽に取り入れること！

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