料理家 秋元薫さんの「美味しく健康な話」

蚊帳たおる[2011/05/27]

 

引越しのお祝いに「蚊帳たおる」をいただきました。

使う前は写真のようにパリッとしているのですが、

これが洗うたびにとっても馴染むんです。

 

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特に何度も手を拭くキッチンでは、

この吸水性と乾き、丈夫さが最高です。

「キッチンの収納100」に掲載されました[2009/07/05]

 

 

6月30日発売のLEE Creative Lifeシリーズ「キッチンの収納100」で、

自宅のキッチン収納を少しご紹介しています。

 

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本当は、自分の使い勝手に合わせて、キッチンや収納を作るのが一番ですが、

なかなかそうも行きませんからね。(私もその中の一人)

限られた条件の中で、効率よく動けて、楽しく、清潔感があるようにと心がけています。

 

100円ショップやIKEAでも、意外に使えるグッズがあるので、

 (本には掲載されていませんが、私は鉢カバーにスプーンや小物を分類しています)

梅雨の間にキッチン整理をしてみてはいかがでしょうか。

 

今まで以上に、お料理が楽しくなりますよ。

キッチン撮影[2009/05/21]

 

 

お母さんって凄い。。と妊婦の時点で尊敬してしまう私ですが、

大きなお腹で、今週は最後の撮影に望みました。

 

今日はキッチンの撮影でしたが、実はキッチンって使わないのが一番キレイ。

でも、そんなわけにはいかないですし、私なんてキッチンに居る時間が一番長いので、

「使いやすく」でも「整頓」できるよう、物を選んだり収納しています。

 

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物を選ぶ時にいくつか決めていることがあるのですが、

 

○色を増やし過ぎないこと

○物の置き場所を決めてから購入すること

 

この2つを守るだけで、お買い物の失敗がグンと減ります。

私は、キッチン小物は全て「赤」で統一しているので、台ふきんからゴム手袋まで全て赤。

食器やお鍋も置き場所が限られているので、スタッキングできてシンプルなもの

にしているので、和食、洋食、中華、何でも使えて便利です☆

野菜ブラシ[2009/05/11]

 

 

今日は、便利なキッチングッズのご紹介。

私は、お野菜の皮までしっかりといただいているので、

この根菜用のブラシが大活躍!

 

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にんじん、ごぼう、大根、カブ、おいも類、生姜・・

豚毛のブラシがとても良いんです☆

この他に毛の種類が違う「葉野菜ブラシ」もあるのですが、

葉野菜はブラシで洗う習慣がないので使ってないですね。。

 

1つ2000円くらいしますが、一番長くいるキッチンでは、使い勝手がよく、

気に入ったデザインのものに囲まれていたいんですよね。^^*)

プロフィール
料理家 秋元 薫

料理研究家、フードアナリスト。大手食品メーカー勤務後、数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。現在は料理教室の主宰、企業や雑誌へのレシピ提供、レストラン紹介の執筆など、幅広く活動中。