料理家 秋元薫さんの「美味しく健康な話」

開店30分で完売の角食パン「AOSAN」[2011/05/17]

 

週末は家族で出掛けつつ

食料の買い込みにも精を出しています。

 

開店後わずか30分で完売してしまう「AOSAN」の角食パン。

お店の前が公園なので、パパとちびっ子をが遊んでいる間に

お買いものができるママには嬉しい立地です。

 

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焼きたてのくるみあんパンを買って、

「お待たせ~」と皆で頬張りながら帰るのが

またいい。

 

お客さんはパンに夢中ですが、

こちらのお店はコーヒーも美味しいです。

 

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モッチリしっかりとしたパンは

表面をバリっと焼いて食べるのがおすすめ。

 

最近、娘はパンにオリーブオイルをつけて食べています。

神楽坂のパン屋さん[2009/07/03]

 

 

昔は、歩きながら買い食いなんて行儀が悪い!と思っていましたが、

大人になってから、妙にハマってしまいました。。(苦笑)

 

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特に町並みに風情のある神楽坂は、裏路地を歩きながら

つい何か食べたくなってしまいます。

「亀井堂」の栗あんぱんとか、「大野屋」の和牛メンチとかね・・(笑)

 

写真は「ベッカー」というドイツパンのお店のたまごパン。

こちらは大きいので、さすがにお持ち帰りにしますが、

甘すぎずシンプルで、おやつにピッタリの菓子パンですよ。

 

■□ BACKER ■□

住所:東京都新宿区神楽坂6-8-30

電話:03-3513-7866

営業時間:8:00-20:00

ブーランジェリーCACA(ササ)[2009/03/29]

 

 

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甲州街道沿い(笹塚駅近く)に、とても可愛いブーランジェリーを見つけました。

アメリカンな看板から「ハンバーガー屋さん?」と思い、覗いてみると

 

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可愛らしいパン達が、ところ狭しとズラリ。ライ麦パンも充実しています。

メニューの書き方にもパンに対する愛情がたっぷり。

高級ブーランジェリーというよりは、町に溶け込む温かい雰囲気にあふれたお店です。

 

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「あんぱん小太郎」と「あんぱん小次郎」。可愛すぎます。。

緑道でつぶあんの小太郎にかぶりつきながら、私もすっかり幸せな気持ちに。


 

オススメは、ライ麦シリーズとクロワッサン。

ライ麦入りのフランスパンは、お肉系のサンドイッチに合うんですよね~。

週末はローストビーフサンド♪

 

□■ BOULANGERIE CACA(ブーランジェリー・ササ) □■

住所:東京都 渋谷区笹塚2-7-10
電話:03-3375-5805
定休日:不定休
営業時間 :[平日]10:00 - 19:30 [土曜日]10:00 - 19:30 [日曜・祝日]10:00 - 19:30
つぶ麦のパン[2009/02/25]

 

 

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あら挽きの全粒粉、まるごとライ麦の入ったとっても美味しいパンを見つけました☆

パンも大好きで色々とお店にも行きますが、ここのパンの特徴は、しっかりめの香ばしいクラストとふんわりもっちりとしたクラムのバランスの良さ。同じフロアにあるフレンチビストロの支店なので、シチューなどのメニューとも非常に相性の良いパンです。

※クラムとはパンの中身、クラストとはパンの皮の部分のこと。

 

麦には食物繊維がたっぷり含まれているので、食パンやフランスパンの約2倍を摂取できます。美味しくて体に良い!こんなにいい子はいませんね。

 

墨繪(すみのえ)

住所 東京都新宿区西新宿1-1-2 新宿西口メトロ食堂街 B1F

TEL 03-3343-0889

営業時間 11:00~22:30

プロフィール
料理家 秋元 薫

料理研究家、フードアナリスト。大手食品メーカー勤務後、数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。現在は料理教室の主宰、企業や雑誌へのレシピ提供、レストラン紹介の執筆など、幅広く活動中。