Mom's Table

明日お客様が来る～

と慌てて夜な夜なプリンを焼きました。

砂糖、卵、牛乳だけで作れて

冷やしておくだけで良いので、

カットフルーツと共に冷蔵庫にスタンバイ。

焼きあがりにウトウトしていて

ちょっと焼き過ぎてしまいましたが・・

チビッ子達は大きなプリンを喜んでくれました☆

よほど楽しかったのか、

初のお菓子作り以降、私がキッチンに立つと、

娘は自分の椅子を引っ張って来て、自分もスタンパイしています。  

「ごまが香ばしい雑穀パンの素」

を加えて作ったワッフル、こちらも好評☆

作りやすい分量を焼いて、あとは冷凍。

おやつの時間やおでかけの時に

レンジで解凍するだけです。

行きつけのショウロンポウ屋さんの向かいということもあって

つい寄ってしまう「はらドーナッツ」。

素朴な味わいのドーナッツは

神戸のお豆腐屋さんから毎日届くおからと豆乳を使用。

不要なものは削ぎ落としたシンプルな質感が

なんとも心地良く感じられます。

「大麦と野菜のホットケーキミックス」を使った

赤ちゃん用ケーキの作り方。

＜材料＞

・大麦と野菜のホットケーキミックス　・・・60g

・卵（アレルギーがある場合は無しでもOK）　・・・1/2個

・牛乳　・・・大さじ3　※卵を使わない場合は+大さじ1

・プレーンヨーグルト　・・・1パック

・お子さんが好きなフルーツ　・・・適量

＜作り方＞

①プレーンヨーグルトは、ザルにキッチンペーパーをひいて水切りしておく。（一晩）

②ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜて、10cmくらいの大きさのホットケーキを4枚焼く。

③フルーツをカットして、①のクリームと一緒にホットケーキはさんだり、周りに飾る。

私は生地のほんのりとした甘みとフルーツで十分！

とお砂糖は使いませんが、物足りないお子さんには

①のクリームにほんの少しお砂糖を足してあげても良いかもしれませんね。

目の前でケーキを切ってあげると、大喜びしますよ。

この季節にピッタリの

果肉と果汁がたっぷり入ったゼリーをいただきました☆ 

四国・松山のパティスリーのもので、

ゼリーの柔らかさと果肉の食感が最高！でした。

（松山「ラ・ブランシュ」）

この微妙な食感、写真で伝わるかな。。 

気温の上昇とともに、冷たいスイーツが欠かせなくなりました。

外で食べると、これがまた美味しくて止められないんですよ。。

さて、このブランドショップのオーラを放つ扉は、

スペイン王室御用達のチョコレートショップ「CACAO　SAMPAKA」。

「あっ何か美味しそうなのがある！」とCLOSEの扉の前から

じーっと見ていると、「どうぞ」とお店の方が開けてくださって、

双子ベビーカーごと小さな店内へ。

ホントに暑かったので、迷わず最高級カカオパウダーを贅沢に使用した

カカオソフトクリーム「ジャラッツ」を注文。

待ち合わせ前にすっかりジャラッツを平らげ、

数分後に再び家族でお店へ。

「お帰りなさいませ」と迎えられました。（笑）

最近ハマっているのがコチラ。

ゴディバのチョコレートドリンク「ショコリキサー」です。

お値段は560円と少し高めですが、

変なデザートを食べるよりずっと美味しいので、

時短も兼ねて、ベビーカーを押しながらよく飲んでいます☆