Mom's Table

夏場はやっぱりネバネバうどん！

柔らかめに茹でたオクラの輪切りと納豆、

揚げ茄子とおろし生姜（大人のみ）で、ズルズルっといただきます。（笑）

「麺ひねり極細うどん」は茹で時間4分。助かりますね。

うちの子達も1歳頃から納豆が大好物なので、

一皿で栄養満点☆を目指すママとしては迷わず納豆ですが、

納豆が苦手な方はオクラを茹でた後に

豚肉のしゃぶしゃぶ用などを湯がいても良いと思います。

ホットケーキミックスでできる

「ハムチーズロール」は子供も大好きな簡単ごはん。

果物やサラダなどと合わせれば立派な一食。

大麦と野菜のホットケーキミックスなら、

さらに栄養もプラスできます。

作り方は、ホットケーキミックス1袋に卵1個、

牛乳150cc（通常のホットケーキより多めにするのがポイント）

を加えて混ぜて薄めに焼いて、スライスチーズ、ハムを巻き込むだけ。

温かいのが一番美味しいですが、お弁当にも使えます☆

このブタちゃんのまな板は

イタリアのお土産なのですが、最近は子供用。

テーブルに小さなナイフと一緒に持って行って

切りながら食べるととっても盛り上がるので、

お野菜など皆でワイワイやっています。

エネルギー全開！の子供達5名＋大人4名でディナー。

普通に考えれば自宅でおもてなしですが、

ママ達にもお休みを☆というはからいで

成城の「グランファミーユ・シェ松尾」へ。

こちらはカジュアルフレンチですが、

「帰りの運転は妻たちに・・」と旦那様方がワインを飲みたくなる雰囲気。

小さいながらもキッズスペースがあるので、

子供達を遊ばせながら大人はコースをいただける貴重なお店です。

子供用メニューもプロの味。

夏休みにママにもご褒美を！とリクエストしてはいかがでしょうか。

大好き→嫌！→また好き☆

と子供の好みは変わって行きますが、

嫌な時は無理強いせず、そろそろ行くかね。。

と出すようにしています。

現在のブームは「トマト」。

特にミディトマトが大好きで、冷蔵庫を開けては

「ないー」と叫んでいるので、箱買いしました。

いつも通り、わずかな隙を狙って手が。。

よほど楽しかったのか、

初のお菓子作り以降、私がキッチンに立つと、

娘は自分の椅子を引っ張って来て、自分もスタンパイしています。  

「ごまが香ばしい雑穀パンの素」

を加えて作ったワッフル、こちらも好評☆

作りやすい分量を焼いて、あとは冷凍。

おやつの時間やおでかけの時に

レンジで解凍するだけです。

子供達のやりたい欲もパワーアップし、

「触らないで！」と手を払いのけられ、苦笑の毎日。

ならばやるか！

と一緒にお菓子作りをしてみたところ、

お目目キラキラでとっても楽しそう。

「お豆が入った十六穀パンの素」と

ホットケーキミックスでドーナッツを作りました。

そこでつぶしちゃだめでしょー

というところでもお構いない。

不格好なお菓子が、また愛らしかったりします。

ワーキングマザー達に「時短技」をうかがったところ、

圧倒的人気だったのが、お掃除ロボ。

時間は全ての人に平等なので、

機械にも頼らざるを得ません。。

新居はステップフロアや吹き抜けがあるので

どうなることかと思いましたが、ロボットは賢い！

キャビネットの下もスイスイ入ってお掃除してくれました。

酸っぱいものを食べると、体がシャキッとします☆ 

暖かくなってきたので、自家製ピクルス。

ワインビネガーにお砂糖を溶かして、

フェンネル、コリアンダー、ペッパー、とうがらしを少々加えます。

子供も興味津津。

最近は何でもチャレンジしたがるので、

「酸っぱいよ」「辛い辛いよ」「苦いよ！」

と言って、少量であれば何でもトライさせます。

子供の味覚を広げるには

生まれながらに美味しいと感じる甘み、ウマミ

以外の味覚を経験することも大切。 

勝手につまみ食いしては

「しゅっぱ！（酸っぱい）」「からい～」

と面白い顔をしています。（笑）