料理家 秋元薫さんの「美味しく健康な話」

桃の節句とハマグリ[2010/03/03]

 

今日は上巳（じょうし）。

料理教室では、当日ご自宅でお祝いができるようにと

毎年2月のレッスンに「ちらし寿司」と「はまぐりのお吸い物」を

メニューに入れていましたが、今年は娘の初節句。

 

 

 

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『ハマグリはどんなに似た貝であっても、 貝殻がピッタリと合うのは

元々の1対のみということから、夫婦和合の象徴としても珍重されて、

お祝いには欠かせない食材となった』

 

そんな話も何回したかな。。

 

今年は雑穀ちらし寿司。後日写真をUPしますね。

プロフィール
料理家　秋元 薫

料理研究家、フードアナリスト。大手食品メーカー勤務後、数々の料理学校で世界各国の料理を学び、独立。現在は料理教室の主宰、企業や雑誌へのレシピ提供、レストラン紹介の執筆など、幅広く活動中。

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