Mom's Table

1月のお菓子と言えば・・・ガレットデロワ　今年もたくさんのケーキがお店に並んでいましたね。王様のケーキと言う意味があります。中にフェーブと言われる陶器の人形が入っています。これに当たった方に王冠を乗せて皆でお祝いし楽しみます。
フランスではクリスマスが終わると、一斉にこのケーキがお店でもお家でも作られるそうです。8日が頂く日となっているようですが、何日も会社やお家で皆さんで色んなガレットデロワを楽しむそうです！

12日にフードソムリエの新年会が半蔵門のアルゴで行われました。
山下シェフによる、素晴らしい料理の数々！！

食品会社さん、3社がブースを持ち説明と紹介に見えました！

はくばくさんからも海野さんと秋山さんが山梨から！！
16穀米を細かく説明されていました！料理家の皆さんも興味深々で集まっていましたね。
雑穀がとても身近になった昨今です！この日も山下シェフが16穀米で一品を出して下さいました！あまりに美味しいくて画像・・・？？あららら・・お皿だけになってしまった。

はくばくの社員の皆さんの笑顔良いですね！笑顔を食卓に！！！

10日に発売された、集英社のエイジングバイブルに掲載されています。
大麦でデトックスのコーナーで、はくばくの押し麦と米粒麦を使ったレシピを3点と
はくばく長澤社長との対談で掲載されています。

浅田美代子さんが表紙です！

お正月に昇仙峡に行きました！
紅葉の時期は何ともきれいだそうですが、冬の昇仙峡も中々です。
凛と張りつめた冷たい空気が何とも身も心も締まり、昇仙峡からの大きな
清々しい空気をいっぱい吸い込んできました！

さすがに冬は、観光客も少なくてスイスイとロープウエイーも待たずに・・
パーキングもさっと止められて！

人が少ない分、空気もキレイかな？？

寒い中に一生懸命に咲いている我家のバラ！
四季咲きなんですよね。。。。春から夏までは満開になります。
秋からは冬にかけて、ちょっと頑張って咲いています。
ピーンと張りつめた冷たい空気の朝、固い蕾が昼過ぎの温かい日差しに向かっています。

クリスマス色の中、ピンクがキレイ！

わー9月も1週間が過ぎてしまいました・・・早っ。
電車に乗ると、制服姿が戻ってきた！
あの暑さも懐かしいですね・・そろそろ秋のおいしい食材も
あちこちで見かけますね。

秋の食材に入る前に！ちょっとこちらを。
生徒さんからのお土産でした。

プロヴァンス地方南西部のカシスは画家マチスやデュフイなどが好んで描いた美しい港町。そして南フランスでは珍しく白ワインで有名な産地です。プロヴァンス地方の魚介料理との組み合わせがおいしいとか。
白が有名だそうですが、夏の間はロゼをグイグイと飲んでいるそうです。
おいしかったので！と

辛口でおいしい！ぜひカシス・・小さい港街を覚えてくださいね。

はくばくさんのお膝元である、山梨県。
桃に・・葡萄に・・・と果物王国ですよね。

6月には南アルプス市のさくらぼうを頂きました。

クラスで出しても・・皆この甘さに驚き！色もキレイで・・・皆さん目で何個か・・数えて召し上がっていました！

そして、甲斐市のブルーベリー　　

ブルーベリー畑で摘んで来て下さった物ですが・・・これジャムにするのはもったいない位の美味しさです。

山梨・・果物王国だわ。

LAのスーパーマーケットで、これ何だろうって見ると海老です。
シュリンプカクテル用にこんななっていました。

調味料は多いですが・・・マヨネーズってこんなに種類あったのか・・