料理家 山田玲子さんの「今日も腕まくり」

地方の銘菓[2010/02/21]
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各地方の銘菓がありますね・・・皆さん、好きなお菓子があるのでは？？
先日頂いた、「かるかん」鹿児島のお菓子ですよね。
山芋（自然薯）をたっぷり使ったふんわりした和菓子です。
小麦粉だけの和菓子とはまた違った風合い。

もともと羊羹の様な棒状だったようです。今は饅頭型が多いようですね。
久振りに頂いた「かるかん」美味しかったです。

プロフィール
料理家　山田 玲子

料理家。東京・浜田山の自宅にて料理教室「Salon de R」を主宰。「美味しい料理はあなたを想う温かい心から」をモットーに笑顔があふれる料理をお届けします。

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