Mom's Table

ここ数日お天気が良くて温かいですね。
冬の野菜の代表の白菜！　ちょっと干すを甘みを増します。ポカポカ陽気なので白菜を干しました。
スープにするか・・・何かと煮るか？？

大好きなスペイン料理のお店「ビキニ」　ビンチョスの伝道師と言われる、カリスマシェフ監修のお店です。ビンチョスもすごく美味しいですが、ここに来ると頼んでしまうのがこれです。

パスタのパエリアです！ふつうはお米ですよね・・それがパスタなんです。
味の染みたパスタが鍋に焦げてついているのを、ガリガリとして頂くのが美味しいです。
しっかりとした魚介の風味がパスタについているのがたまりせんね。

みんなが好きなお稲荷さん。
そして・・・私の得意料理です。私のお稲荷さんは揚げは煮ていません。
最初に水から煮だして、余計な油を切ったら、漬け汁を作り一晩そこに漬け込みます。
なので、割とさっぱりかな・・・？

今日はNYから3カ月と3歳のお子さんを連れて帰国する友達を新宿まで迎えに行きます！
晩御飯にしてもらおうと思って。

ふくいの米のイベントでの仕事で、買ってきたのはこれでした。
電子レンジでの１合炊きです。
試作や撮影でちょっとだけご飯が必要な時があります。

これなら、ちょっとだけ炊け便利そう！名前もかわいい！小太郎だって！

六本木ヒルズに行ったら、このイルミネーションでした！
冬が来るんだ・・・・。いつ見てもやはりキレイですね。
１１月になったばかりなので、そんなに人も歩いてないし。

うっとり見てられない！！今年もあと２カ月って事！！！！！

紅玉が出ると・・・食べたくなる物！
アップルパイですよね。

アップルパイもいろんな作り方があります。
私はこれが一番好き！
リンゴは生のまま煮ないで乗せています。中に敷いてあるソースはリンゴを摩り下ろして使います。
リンゴが生なので、酸味も残っておりリンゴの美味しさを堪能できるケーキです。

１１月になり、庭も秋の柿も今年は豊作です。
枯葉になったら、収穫ですがこんなにたわわになっていますが、良く見るとカラスにつつかれた残骸もあちこちに見受けられます。