Mom's Table

寒くなると、こう言うホッコリしたものが食べたくなります。

とら模様のとら豆を煮ました！

急に寒くなってきましたね・・・
こんな日は温かい物がほしいですね。

はくばくの「初釜うどん」です。これ最近はまっています。ものすごくコシがあってモチモチなんです。
食べ応えがあります。

麺のモチモチ感を楽しむために具はシンプルに！！

秋のデザートです。
さつまいものモンブラン・・風ですね。

さつまいもは皮を剥いて電子レンジで柔らかくします。または最近よくみかける、焼き芋！
これでもできますよ。
買った焼き芋を電子レンジで温めなおします。
熱い芋350gをフードカッターに入れて、牛乳50cc、生クリーム50cc、砂糖、バター20gをすべて一緒にまわしてペーストにします。

これを冷凍で保存できますよ。

クラスではバニラアイスに乗せて頂いています。

信玄餅はご存知ですよね！山梨のお土産として有名ですね。

先日、山梨放送の人気キャスター　塩ちゃんが東京に来たので山梨放送のイケメン仲良し組と食事をしました！！

その時、塩ちゃんのお土産が信玄餅の吟造りバージョン！

信玄餅の高級版です。お餅も従来の物に更に厳選された餅米を使い、
きな粉も丹波産を使用。黒蜜伝統の黒蜜にアカシアのはちみつを加え柔らかい甘みを出しています。

放送もいつものビニールではなくて、和紙の風合いがします。なんだかおめかしした信玄餅です。

お味も確かに甘みがやさしい、黒蜜は黒と言うより蜂蜜カラーに近いかな・・・

さんまの美味しい季節ですね。秋のクラスはお弁当です！
魚は「さんまの蒲焼」　お弁当箱に入れるのにも便利だし、蒲焼丼にもなります。

先日のクラスで、先生ってさんま好きですか？？えーー何で？？　去年もおととしもお弁当の魚はさんまでした・・・ですって。

そそそんなに大好きってこともないが・・・でもおととしのメニューまで覚えてくれていたのは感激です。楽しみにして下さる方がいるってありがたいです。

何とも可愛い名前でしょ！　お醤油なんですよ。最近色々なお醤油が出ていますよね。
皆さんもお好きなものがあるでしょう。

これは仙台の大豆しょうゆと風味豊なかつおだしで作られています。仙台からのお土産です。
卵がけご飯に絶品のようですよ！！だから、きみとぴったんこ。

新米もある・・美味しい卵を買って、たまごがけご飯だ！！

新しい食のスタイルをご紹介します。
News chefという新しいスタイルでお惣菜をデパ地下などで販売しています。
サラダ・スープ・メイン・麺・ご飯とあり、こちらが開発した電子レンジ用の容器に入れて調理するのです。
なのでちょっと高め・・だけど味は美味しいです。

昨日仕事でこちらの商品を試してみました。

サラダはキャベツと秋野菜の温サラダ。スープは１３品目のミネストローネ。
そんなに具は入っていないのだろうと・・と思いきや！！　たっぷりの野菜でびっくり。
十分に食べ応えはあるし、味付けも考えてある！！

ちょっと高いけど、働くママにはうれしいかも！

ちょっと残った野菜があれこれ・・・・いつもは朝の野菜ジュースに消えていきます。
ここのところ、オクラの仕事をしているので、オクラが中途半端に残っています。

ニンジンのしっぽとキャベツが数枚とオクラがコロコロ。さてどうしようか？

焼きそばの麺を発見。それ！ヤキソバだわ！
オクラがたっぷり入っている・・・うーんやっぱりソースは合わないでしょうね。
今日のヤキソバはめんつゆで味付けました。
オクラと良く合う！