Mom's Table

パリに駐在されていた友達のご主人がパリに出張と聞き・・・・お願い！！買って来て！！おねだりコールをしました。大好きなCANTINのバターです。チーズは伊勢丹にも出ていますが、バターは出ていないと思う・・ロブションのブティックで見た！と言う人もいるが・・どうでしょうか？
まーそれほど、日本では入手困難なバターです。パリでも良く現地を知っている方でないとお願いできないですね・・

ホテルのコンセルジェだと解るかな？ぜひぜひパリにいらしたらお土産にお薦めです。

厚切りのトーストに冷たいバターを乗せて・・・頂く醍醐味は！　今日も頑張るぞ！！

小倉の缶詰めを使って、蒸しケーキです。
これならば、あんこの弱い方にも人気ですよ。

上新粉と薄力粉を使い、卵白でメレンゲを作り混ぜ合わせます。
ちょっとモチっとして軽いケーキにできあがります。
蒸し器で作れるので、オーブンを使いたくない季節には向きますね。

雨ですね・・・・今日から新メニューでのクラスが始まります。6月末まで続きます。
季節とメニューに合うお花や葉を庭で探しています。

6月と言えば、あじさいですよね。我家には数種類のあじさいが咲きます。
きれいなブルーのあじさいです。大きい花を少しずつ、小さいグラスに入れます。
あじさいってやはり雨が似合いますね・・・

ビールの美味しい季節が来ます！！
こんなおつまみ・・・・？？なんて思わないで。
これお薦めです、美味しいのです。

具はネギだけの焼きそば、味は塩味で。これを半分に切った春巻きに包んで焼き揚げます！
決して欲張っていろんな具材は入れないで！このネギだけど塩味が決め手。
　　
酢ラー油で召し上がってください。お醤油は必要ないです。

蕗が終ったな・・と思い、ふと見ると・・・いつの間にかにこんなに育った茗荷です。
暑くなってくると茗荷は大活躍ですよね。
採れたての茗荷は香りが抜群！！柔らかいし。

今年も豊作を願います！！

三大うどんと言えば・・？？
讃岐うどん、稲庭うどん、そして群馬の水沢うどんです。
伊香保温泉に行きました。温泉につかり翌日のお昼は・・・ここの名物水沢うどんへ。
水沢観音の手前からうどん街道と呼ばれるように、何軒もうどん屋さんが連なります。

水沢うどんはやや太めでこしがあります。ざるの方が有名のようですが、今日は釜揚げにしました。
もちもちっとした食感でおいしい！
さるにすると胡麻ダレもあるよう・・・
一緒に舞茸の天ぷらも頂きました。

食べ応えのある美味しいうどんでした。

卯の花のサラダです！　おからって煮物しかならないって思ってましたか？
このサラダ仕立てだとお子様も喜んで頂けますよ。
おからを炒ってから、味をつけて、具を入れたらマヨネーズであえます。

結構止まらない・・美味しいです。

体に良さそうでしょう。
お取り寄せで頂き、ずっと愛用です。
朝はヨーグルトに入れたり・・・このままスプーンで頂いたりと！
きな粉だけの味ではないので、ゴマの香りもしてプチプチ感もあります。