Mom's Table

私の住んでいる浜田山は大きいマンションが建つので、トラックなどが通るため早朝からあちこちに交通安全の人が立っています。「おはようございます」「行ってらっしゃい」と必ず住民に声をかけてくれています。

うーん困った事だといつも朝から怒ってしまうことがあります。
おはようございます！と返事しない人の多い事。特にお父さん！！お家には小学生位のお子さんがいる年代のお父さん！ご挨拶は？？何ていうの？？って腕を掴みたくなるアタクシです。
ご家庭ではきっと、お子さんに挨拶はきちんとって厳しく言っているんでしょ？？お父さんがしないのに子供はしませんよ！！何ででしょうね・・・知らない人には挨拶はしないって？？

嫌味なアタクシは大きな声で「お・は・よ・う・ご・ざ・い・まーす」と言い、挨拶できないお父さんを一睨みしています。

アタクシに睨まれたら・・怖いんですのよ。お父さん！

成城学園にある、洋菓子店　アルプスのお菓子です。
アルプスファンは多いですよね、昔から変わらない包装紙・・アルプスのお菓子と言えばモンブランやモカロール・・そしてこれかな。
口に入れるとポロポロって溶けて消えるはかないお菓子です。
儚いなんて言いながら、次から次へと・・
紅茶に合うお菓子です。

庭のミモザが満開です。今月の私の料理クラスのテーマは色にしました。
緑と黄色、春を待つ色って感じがしませんか？菜の花も黄色、水仙も黄色・・・
大好きなミモザも黄色。
そのメニューの一つが手まり寿司です。
緑は・・・酢飯に柚子こしょうを入れました、ケイパーで飾って・・・
黄色は・・・ミモレットをすりおろして入れました、裏ごしした黄身で飾りつけ！
もうすぐ、春色はピンクになるでしょうね。春待つ色・・緑と黄色！

お友達のブレンドによるハーブティー！
汗をあまりかかない・・これって新陳代謝がすごくよろしく無いって事ですよね。
半身浴したら風邪ひいたわ・・と嘆いていたら・・・

これどうーぞ！と。代謝アップと花粉の予防にもと言って作ってくれました。

　　　　　　　カモミール
　　　　　　　レモングラス
　　　　　　　オレンジピール
　　　　　　　ラズベリーリーフ
　　　　　　　ネトル
　　　　　　　ローズヒップ
　　　　　　　ジンジャー

何とも言えずにホッとする味。

黒米餅の話をもうひとつ！
黒米餅が最近よく出ていますよね。腹もちもするし、黒米なので体に良い事は間違えなし。
なので結構便利に使います。
黒米餅をご飯と一緒に炊いたら・・・・おこわでした。

黒米餅を使った1品を紹介します。
黒米餅を2センチの幅に切ります。これにベーコンを巻いてこんがり焼きます。
ビールにワインに・・・お酒にあいます。お餅なのでお腹の空いている時にも！！

バレンタインで使ったチョコレートが余ったので・・・何か作ろうっと！
プロフィットロール、小さいシュークリームを重ねてウエディングケーキにしていますよね。
小さいシュークリームだと簡単にできるので・・・いくつか作って、チョコを湯せんで溶かしてかけてみました。
イチゴは中に挟まないで飾りに。

温かいな・・と思うと寒ーい日がまた来たりの天気ですね。
春野菜が出回ってくる中、カブのスープで温まりたーいと思いました。

作り方
①　カブと長ネギをスライスして、よく炒める。
②　ひたひた位の水を入れて煮込む。
③　ミキサーにこれらと牛乳を入れて回す。
　　濃度は好みで・・・寒いとこってりとちょっと温かくなるとさっぱりが欲しくなります。
　　お味はお塩とこしょうだけで！

カブと長ネギの甘みのある美味しいスープですよ。